Ante la necesidad de reforzar la ofensiva con un bateador de calidad y experiencia, la directiva de Vaqueros Laguna se abocó a buscar un elemento con las características adecuadas para colaborar con Juan Miranda en la producción de carreras. Francisco Méndez ha sido consistente y en escenarios como el Estadio de la Revolución luce más en su ofensiva.  Para conseguir ese elemento fue necesario desprenderse de un jugador de la calidad de Sergio Mora, que llegó a la organización en 2011 y actualmente presenta récord de 0-3 en ganados y perdidos, con 6.98 de carreras limpias.  

Originario de Caborca, Sonora, Francisco Méndez batea a la zurda y tira de derecho; durante su carrera se ha distinguido por su consistencia bateadora, la cual le ha permitido tener temporadas de 24 y 19 cuadrangulares, de 88 y 81 carreras producidas, así como de 23, 22 y 21 dobles. Méndez inició su carrera en la Liga Mexicana de Beisbol en 1999 con los Sultanes de Monterrey; en 2002 pasó a Tecolotes de Nuevo Laredo; el 2003 lo alternó con sultanes y Broncos de Reynosa; de 2007 a 2010 formó parte de los Dorados de Chihuahua, en 2011 jugó con los Rojos del Águila de Veracruz, para 2012 lo rescataron los Sultanes de Monterrey, pero de cara a 2013 los Rieleros de Aguascalientes lo mantuvieron en su roster.

El nuevo refuerzo de Vaqueros Laguna se desempeña como primera base, bateador designado, e incluso ha jugado en el outfield, situación que lo convierte en un pelotero de mayor versatilidad y que se puede adaptar a diferentes necesidades del equipo.

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